Wildavond op vrijdag 26 oktober om 18:30 uur bij De Lange Waard in Zeddam. 8 gangen € 49,- U bent van harte welkom. Reserveer nu: 0314-650200 info@delangewaard.nl
Dat wordt weer een heerlijke avond gezellig genieten aan tafel.
Dit is wat u allemaal op uw bord aan lekkers krijgt. Bent u er klaar voor? Daar gaan we dan met een opsomming van alle 8 gangen.
1: Terrine van gerookte ganzenborst met eendenlever, licht gerookte hangop, linzensalade, zoetzure ringetjes van morilles en sherrystroop.
2: Zuurkoolsoep met een kroketje van zuurkoolstamp, ambachtelijke rookworst en een appelwafeltje.
3: Filet van roodpoot patrijs, cannelloni van savooiekool en sneeuwhoen, gekruide risotto en zoetzuur van koolrabi.
4: Worstje van fazantenbout met parasolzwam, geroosterde yakonwortel en schapenzuring.
5: Bloedworst met gebraden filet van duif, gebakken aardpeer met crunch van pistache, aardappel in truffelazijn, framboos, en eigen jus met cacao.
6: Gekonfijte eenden poot een honing peperjus, gegrilde pastinaak en oliebolletjes van pompoen.
7: Herten rug met kumato tomaatjes in bietenpoeder, gebruineerde amandel, chips van truffelaardappelen wilde duindoornbes.
8: Salade van ananas met dragon, mousse van pure chocolade, koekje met anijszaad, sorbet van ananas en olie van verse koriander.
Geniet van al deze 8 gangen, inclusief een heerlijk huisaperitief, begeleid door een amuse voor € 49,- per persoon.
Reserveren is eenvoudig:
Bel Clemens op 0314-650200
E-mail Clemens: info@delangewaard.nl
U bent van harte welkom.
Hieronder leest u verdere aanvullende informatie.
Dit laat je niet schieten!
Montferlandse Wild & Wijn avond
Bij Restaurant De Lange Waard gaan ze wederom een wildavond organiseren, die u niet wilt missen.
Voor een bijzondere en sfeervolle thema avond, vol met heerlijke wildgerechten en bijpassende wijnen, kunt u op vrijdagavond 26 oktober bij De Lange Waard terecht.
De avond wordt wederom geleid door Huis vinoloog Danny Hulkenberg en chef-kok Kevin Leuverink
De avond begint om 18.30 uur met een heerlijk huisaperitief, begeleid door een amuse. Na de amuse wordt het 8-gangen diner geserveerd vol heerlijke wijn & spijs combinaties die u zeer aangenaam zullen verrassen.
Voor dit culinaire 8-gangen wild menu inclusief aperitief, amuse betaald u
€ 49- p.p.
Het menu is uit te breiden met een bijpassend wijnarrangement.
Vanwege succes in voorgaande jaren adviseren wij u om op tijd te reserveren.
Enthousiast geworden? De Lange Waard ziet u graag tegemoet op deze speciale thema avond.
Reserveren is eenvoudig:
Bel Clemens op 0314-650200
E-mail Clemens: info@delangewaard.nl
U bent van harte welkom.
